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五味黄瓜卷

       

发布时间:2018-12-19
来源:天堂鸟儿的美食博客   作者:未知
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标签:优育 澳门皇家网址 和新镇

【原材料】**迷你黄瓜5根、泡白萝卜2根、红椒1根、花椒适量、干红椒随意。

【调味料】**A料:玉米油2大勺

**B料:香油1小大勺、红油1小勺、盐、糖1小勺、醋1大勺、蘑菇精少量。

【做法】

1:黄瓜切成5CM左右长的段,用水果刀将皮削下来,注意削的力度,要将皮连在一起,厚度2MM的样子。

2:将黄瓜皮用盐腌5分钟左右。

3:将黄瓜心、泡萝卜和红椒切成细丝,长度同黄瓜段相同,干红椒切段。

4:将B料调成味汁。

5:净锅入A料的油,小火将花椒和红椒段炸香。

6:将黄瓜丝、泡萝卜丝和红椒丝整齐卷在黄瓜皮中,注意卷紧放好。

7:在黄瓜卷上淋上B料汁,再淋上步骤5的麻辣油,静置半小时左右使其入味,吃时对半斜切摆放整齐即可。

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